هل الفرق الوحيد بين الحساء والحساء هو أن الحساء يكون أكثر ثخانة / سمكا؟


الاجابه 1:

إنه أبسط من ذلك حتى. تستمد الكلمات من لغتين مختلفتين تصف كل منهما نفس الشيء الذي تأكله مجموعتان مختلفتان من الناس. الأغنياء في الحساء الذي كان سميكًا على المائدة عن طريق سكب المرق فوق الخبز. أكل الفلاحون الفقراء الحساء الذي كان مرقًا بفتات الخبز بينما كان لا يزال في المرجل. على الرغم من أن البعض يعتقدون في الواقع أن هذا الحساء يدخل اللغة الإنجليزية الوسطى بكلمة estuv التي تصف بشكل أساسي مرجلًا بالبخار ، إلا أن الأبحاث التي أجريت مؤخرًا أظهرت أن كلمة الحساء كانت جزءًا من قاموس ما قبل سكسونية الجزيرة.

قبل ظهور الفرنسيين ، كانت بقرة سواء كانت حية تتجول أم ميتة ومحمصة ، لكن بما أن الفقراء لا يستطيعون أن يأكلوا البقرة وأن النبلاء الجدد الذين يستطيعون تناول ما يسمى اليوم هو اللحم البقري ، فإن فساد النورمانديين الفرنسيين متوسطي اللغة الإنجليزية. كلمة للبقرة ، Boef


الاجابه 2:

قد يبدو الأمر كذلك ، اعتمادًا على كيفية إصلاح الطبقتين. يبدأ حساء اللحم البقري الخاص بي تمامًا مثل حساء اللحم البقري باستثناء اللحم البقري غير مكبّب ومُحمّر بالحساء كما هو بالنسبة للحساء ؛ لقد تم غليها من العظام (مما يجعل المرق كما ترى) وتمزيقه.

ثم هناك المكونات الأخرى. حساء بلدي يحصل على كل ما يمتلكه الحساء (البطاطس ، والجزر ، والكرفس ، والبصل ، والبازلاء) بالإضافة إلى بعض الأشياء الأخرى مثل حساء الذرة الصغيرة وبعض الطماطم المسحوقة ، وربما بعض الحبوب الخضراء. أوه ، ومرق الشوربة الخاص بي يحتوي عادةً على بضع أوراق من الخليج وبعض الريحان المجفف ، ربما يوضع به البقدونس الذي لا يوجد في حساء بلدي.

إذا كان هناك رحيل رئيسي واحد بين الطبقتين عندما أقوم بإعدادهما ، فإن حساءي يبدأ مع مرق ويبدأ طهي الحساء مع رو. لكن كان لدي صديق صنع "طباخًا" جيد جدًا كان نحيفًا مثل الحساء ؛ لا سماكة على الإطلاق. لم يكن باستطاعتي التفكير في الأمر على أنه الحساء ، لكن الأمر كان دائمًا يستحق وعاءًا آخر.

خلاصة القول: اجعلها بالطريقة التي تريدها وتدعوها ما تشاء.