ما الفرق بين النبيذ الأحمر Shiraz و Merlot و Cabernet و Sauvignon؟


الاجابه 1:

شيراز (المعروف أيضًا باسم Syrah) هو عنب أسود داكن اللون منشأ في منطقة الرون الفرنسية ولكنه يزرع في معظم مناطق النبيذ في جميع أنحاء العالم. يتم إنتاجه لإنتاج نبيذ أحمر داكن كامل الجسم ، داكن اللون على البلوط يحتوي على متوسط ​​زائد لمستويات عالية من العفص ، وحمض متوسط ​​زائد. اعتمادًا على المنطقة التي يزرع فيها العنب ، قد تشمل نكهات التذوق نكهات الفواكه الداكنة مثل التوت والعنب البري والفلفل الأسود وعرق السوس والوكالبتوس والقهوة والشوكولاته والجلود والأرض العشبية.

Merlot هو عنب رقيق أزرق اللون منشأ في منطقة Medoc في فرنسا ، ولكنه ينمو على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. Merlot هو عنب هجين تم إنشاؤه عن طريق عبور Cabernet Franc مع مجموعة متنوعة من العنب غير معروفة تستخدم كرمة زخرفية. Merlot تنتج النبيذ الأحمر مع العفص المتوسطة وحمض المتوسطة. Merlot هو البلوط العمر لمدة عام أو أقل. تشمل ملاحظات تذوق البرقوق والكرز الأسود والتوت الأحمر والفراولة والكاكاو والتبغ والجلود.

Cabernet Sauvignon هو عنب سميك ، أزرق / أسود منشأ في منطقة Medoc في فرنسا ولكنه ينمو في جميع أنحاء العالم. إنه عنب هجين تم إنشاؤه من خلال التلقيح المتنوع لأصناف كابيرنيت فرانك (عنب نبيذ أحمر) وسوفيجنون بلانك (عنب نبيذ أبيض). نبيذ كابيرنيت ساوفيجنون عادة ما يكون نبيذًا أحمر كامل الجسم يحتوي على نسبة عالية من العفص ومستويات حمض كبيرة ، مما يسهم في قدرة هذا الصنف على التقدم في السن. دائمًا ما يكون هذا النبيذ قديمًا في البلوط ، مما يخفف العفص ويساهم في الحصول على مكونات التوابل الموجودة في النبيذ. كما هو الحال مع كل أنواع عنب النبيذ ، ستختلف مكونات التذوق حسب المنطقة والسنة ، لكن الكشمش الأسود والكرز الأسود والبلاك بيري يسيطرون ، وقد يكون مصحوبًا بنكهات الفلفل الأخضر والزيتون الأسود والفانيليا والنعناع أو المنثول والأرز التبغ.


الاجابه 2:

يعتمد الاختلاف في هذه الخمور على نوع العنب المستخدم والبلد (الأرض) حيث يزرعان عادة وكيف تتم معالجته لصنع النبيذ.

  1. شيراز - يزرع في الغالب في منطقة كاليفورنيا ، وكذلك في أستراليا وفرنسا (وادي رون). ميرلوت - يزرع في إيطاليا ، رومانيا ، كاليفورنيا ، ولاية واشنطن ، تشيلي ، أستراليا ، إلخ. تسمى "كابيرنيت ساوفيجنون". وعادة ما تزرع أينما ينمو عنب النبيذ الأحمر إلا في الأطراف الشمالية مثل ألمانيا. إنه جزء من أنواع النبيذ Médoc الحمراء الكبيرة في فرنسا ، ومن بين أفضل أنواع النبيذ الأحمر في أستراليا وكاليفورنيا وشيلي.

بصرف النظر عن هذه ، لديك أيضا أنواع Malbec و Pinot noir و Zinfandel و Sangiovese و Barbera من النبيذ الأحمر.

4. Malbec - أصولها في منطقة بوردو الفرنسية. ويزرع كما كوت في وادي لوار وأوكسيروا في كاهور. كما تم الاعتراف Malbec كما médoc نوير أو pressac مرة أخرى في فرنسا. يزرع Malbec على نطاق واسع في الأرجنتين ، حيث هو الأكثر شعبية متنوعة العنب الأحمر. وهي متوفرة أيضًا في تشيلي وأستراليا وفي المناطق الأكثر برودة في كاليفورنيا.

5. Pinot noir - يصنع اللون الأحمر الرائع لـ Burgundy (من بورغون ، فرنسا) ، والنبيذ الجيد من النمسا وكاليفورنيا وأوريجون ونيوزيلندا.

6. Zinfandel - عنب النبيذ الأكثر تنوعا في العالم ، مما يجعل كل شيء من النبيذ أحمر الخدود (White Zinfandel) ، إلى الأحمر الغني الثقيل. وجدت أساسا في ولاية كاليفورنيا ، ينبع zinfandel من إيطاليا (حيث يطلق عليه primitivo).

7. Sangiovese - تنتج Chiantis من منطقة توسكانا الإيطالية ، وفي الآونة الأخيرة ، النبيذ الجيد من ولاية كاليفورنيا.

8. باربيرا - على غرار ميرلوت. أحمر كلاسيكي آخر من أصل إيطالي. منتشرة في كاليفورنيا.

على العموم ، ستحصل على 8 أنواع من النبيذ الأحمر التي تتذوق مختلفًا عن بعضها البعض. معظمهم من أنواع مختلفة من العنب والأرض وطريقة معالجتها تعطي مذاقها.


الاجابه 3:

يعتمد الاختلاف في هذه الخمور على نوع العنب المستخدم والبلد (الأرض) حيث يزرعان عادة وكيف تتم معالجته لصنع النبيذ.

  1. شيراز - يزرع في الغالب في منطقة كاليفورنيا ، وكذلك في أستراليا وفرنسا (وادي رون). ميرلوت - يزرع في إيطاليا ، رومانيا ، كاليفورنيا ، ولاية واشنطن ، تشيلي ، أستراليا ، إلخ. تسمى "كابيرنيت ساوفيجنون". وعادة ما تزرع أينما ينمو عنب النبيذ الأحمر إلا في الأطراف الشمالية مثل ألمانيا. إنه جزء من أنواع النبيذ Médoc الحمراء الكبيرة في فرنسا ، ومن بين أفضل أنواع النبيذ الأحمر في أستراليا وكاليفورنيا وشيلي.

بصرف النظر عن هذه ، لديك أيضا أنواع Malbec و Pinot noir و Zinfandel و Sangiovese و Barbera من النبيذ الأحمر.

4. Malbec - أصولها في منطقة بوردو الفرنسية. ويزرع كما كوت في وادي لوار وأوكسيروا في كاهور. كما تم الاعتراف Malbec كما médoc نوير أو pressac مرة أخرى في فرنسا. يزرع Malbec على نطاق واسع في الأرجنتين ، حيث هو الأكثر شعبية متنوعة العنب الأحمر. وهي متوفرة أيضًا في تشيلي وأستراليا وفي المناطق الأكثر برودة في كاليفورنيا.

5. Pinot noir - يصنع اللون الأحمر الرائع لـ Burgundy (من بورغون ، فرنسا) ، والنبيذ الجيد من النمسا وكاليفورنيا وأوريجون ونيوزيلندا.

6. Zinfandel - عنب النبيذ الأكثر تنوعا في العالم ، مما يجعل كل شيء من النبيذ أحمر الخدود (White Zinfandel) ، إلى الأحمر الغني الثقيل. وجدت أساسا في ولاية كاليفورنيا ، ينبع zinfandel من إيطاليا (حيث يطلق عليه primitivo).

7. Sangiovese - تنتج Chiantis من منطقة توسكانا الإيطالية ، وفي الآونة الأخيرة ، النبيذ الجيد من ولاية كاليفورنيا.

8. باربيرا - على غرار ميرلوت. أحمر كلاسيكي آخر من أصل إيطالي. منتشرة في كاليفورنيا.

على العموم ، ستحصل على 8 أنواع من النبيذ الأحمر التي تتذوق مختلفًا عن بعضها البعض. معظمهم من أنواع مختلفة من العنب والأرض وطريقة معالجتها تعطي مذاقها.